Добро пожаловать в наш обзор превосходного Char-Broil Professional Pro S, высококвалифицированного газового барбекю с тремя горелками и отдельной боковой горелкой для поджаривания стейков, рыбы, халлуми и другой растительности.
Этот писатель является большим поклонником технологии TRUInfrared компании Char-Broil, и вы тоже ею будете, когда ощутите на себе результаты. Эта модель подходит для газового барбекю и является особенно хорошим выбором для тех, кто любит обжаренные стейки.
Итак, не теряя времени, давайте включим зажигание и посмотрим, на что способен этот серебристый ребенок.
Ищете еще лучшие барбекю? Затем обязательно найдите в руководствах Ditching лучшие барбекю, лучшие газовые барбекю и лучшие портативные барбекю. У нас также есть отличная статья о лучших курильщиках.
(Изображение предоставлено: Char-broil)
Обзор Char-Broil Professional Pro S 3: дизайн и особенности
Char-Broil имеет множество газовых моделей в своем текущем списке, и эта модель относится к более высокой категории Professional. Вы можете быть уверены, что это красивое барбекю, отлитое почти полностью из нержавеющей стали, в спешке не превратится в груду ржавчины. Тем не менее, по самой своей природе нержавеющая сталь легко тускнеет, поэтому вам, возможно, придется вложить средства в полироль для нержавеющей стали одновременно.
Professional Pro S 3 поставляется с тремя конфорками из нержавеющей стали и ручкой управления с подсветкой для каждой. Барби с тремя и четырьмя конфорками обычно являются лучшим выбором для семей, поскольку чем больше конфорок, тем больше решетка для гриля. На чугунной решетке этой модели размером 61,5 x 44,5 см более чем достаточно места для приготовления пищи для шести прожорливых гостей — и, возможно, до восьми-десяти, если готовить на гриле мелкие ингредиенты, такие как голени и сосиски.
(Изображение предоставлено: Char-Broil)
Однако это не просто старая решетка, потому что непосредственно под ней находится тонкий гофрированный лист нержавеющей стали с тысячами продольных отверстий для пальцев. Именно этот раздел дает этому барбекю прозвище TRUInfrared. Короче говоря, эта панель излучает «инфракрасное» тепло от расположенных ниже конфорок, обеспечивая равномерное распределение тепла и высокие температуры обжаривания мяса. Я ручаюсь, что система действительно имеет значение, но об этом ниже. Небольшим недостатком инфракрасной системы является то, что гофрированные панели (три из них) требуют регулярной очистки, и Char – Broil предоставляет инструмент для этой работы. Просто включите все три горелки на полную мощность в течение примерно 15 минут, и вся смазка станет карбонизированной. Когда остынет, возьмите инструмент и удалите всю пыль, чтобы ни одно из крошечных отверстий не заблокировалось.
Я должен признать, что терпеть не могу боковые конфорки, в основном потому, что они бесполезны — зачем варить картошку или разогревать соусы на барбекю, если это можно делать на кухонной плите? — и они добавляют еще около 30 минут к и без того длительной трехчасовой сборке. Однако в данном случае дополнительная боковая горелка оправдана, потому что это не котелок. Вместо этого это довольно полезная станция для жарки с собственной чугунной решеткой размером 29 x 22 см (достаточно места для двух филе или одного большого рыбного филе). Это блюдо нагревается до очень высоких температур и оставляет следы от гриля в стиле стейк-хауса, если вам это нравится. Лично мне? Нет, на мой взгляд, это слишком уж Берни Инн. Но послушайте, американцы идут на такие вещи, а Char-Broil такой же американец, как и они сами.
Все это завершается высокой крышкой из нержавеющей стали со встроенным термометром, электронным зажиганием SureFire, широкой складывающейся боковой полкой слева и большим шкафом внизу для 5-килограммового баллона с газом для патио.
Обзор Char-Broil Professional Pro S 3: сборка
Сборка газовых мангалов обычно занимает больше всего времени, и этот — не исключение. Тем не менее, снимаю шляпу перед Char-Broil еще раз за то, что все инструкции были понятны и за то, что все винты и втулки были помещены в один простой в использовании всплывающий лист. Как обычно, сложнее всего было подсоединить шланг к регулятору газа. Тем не менее, все прошло не так уж плохо после того, как конец шланга был пропущен под очень горячим водопроводным краном, чтобы немного смягчить его, и протереть каплю промывочной жидкости вокруг латунной трубки в форме воронки.
Готовый продукт, безусловно, выглядит очень стильно, но я заметил, что основное шасси достаточно гибкое. Следовательно, если вы устанавливаете его на холмистом патио, вам может потребоваться переставить его на четырех слишком маленьких колесиках, чтобы убедиться, что он идеально ровный и обе дверцы шкафа выровнены правильно. Надо сказать, я был немного разочарован в этом отношении.
Барби имеет ручки управления с подсветкой, боковую горелку для стейков и даже открывалку для бутылок.
(Изображение предоставлено: Char-Broil)
Обзор Char-Broil Professional Pro S 3: производительность
Несмотря на, возможно, вводящий в заблуждение термин TRUInfrared (нет, это не какая-то футуристическая система, использующая инфракрасный свет), этот барбекю действительно дает удивительно сочные результаты. Я понимаю, что на верхней части гриля меньше прохладных мест из-за гофрированных инфракрасных листов из нержавеющей стали под ней, но я до сих пор не уверен, почему эти листы должны помочь приготовить пищу на гриле лучше, чем другие системы, которые используют стандартное гриль с голубым пламенем. . Некоторые эксперты говорят, что это связано с тем, что листы, расположенные ниже, создают лучистое тепло, которое готовит пищу более непосредственно, чем стандартная конвекционная система, при которой тепло отражается от внутренней части крышки. Все, что я знаю, это то, что каждый раз, когда я использую систему Char-Broil, я поражаюсь тому, насколько сочным получается мясо, получаемое с нее. Итак, в этом отношении я ставлю ему высокую пятерку за производительность.
Ааа, Фил, безукоризненно выложенный гриль всегда вызывает у меня улыбку
(Изображение предоставлено: Char-Broil)
Обзор Char-Broil Professional Pro S 3: вердикт
Конечно, этот гриль изгибается больше, чем другие модели, которые я собрал, но качество сборки в целом очень хорошее, и вся эта нержавеющая сталь, безусловно, выглядит очень круто, несмотря на то, что на ней остаются следы отпечатков пальцев, как магнит. Несмотря на мою ненависть к боковым горелкам, станция для жарки на этой модели — отличное дополнение для тех, кто любит жареные на огне стейки с крестообразными отметинами. Тем не менее, этот писатель все же предпочел бы более дешевую версию с двумя конфорками — Char-Broil Professional Pro S2 — которая занимает меньше места, обеспечивая при этом меньше площади для гриля всего на 14 см.
Вы можете узнать больше о меньшей модели Char-Broil в нашей функции сравнения Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Barssis и Char-Broil Professional Pro S2 .
