Вот наш обзор трехслойной антипригарной сковороды Samuel Groves из нержавеющей стали в одном предложении: самое заманчивое и элитное кухонное удовольствие со времен последней серии Найджеллы Лоусон.
Прекратите поиск! Я нашла лучшую сковороду с антипригарным покрытием, которую вы можете купить. Сэмюэл Гроувс занимается производством качественной посуды с 1817 года, но это не то, что я бы назвал нарицательным — или, по крайней мере, не в моем доме.
Все изменилось с тех пор, как я начал использовать сковороды с антипригарным покрытием Samuel Groves. Наборы кастрюль также являются одними из лучших, но это уже один день.
Им, вероятно, не понравится сравнение, но с их качеством сборки военного уровня, стильным внешним видом и крайне неконкурентоспособными ценами Samuel Groves превосходит Le Creuset в своей собственной игре с посудой премиум-класса. Это великая британская история успеха; все, что им нужно сделать сейчас, — это поработать над своим маркетингом, чтобы о них слышало больше людей.
Что вы получите за свои немалые затраты? Возможно, лучшая сковорода, которую вы когда-либо купите, и все они с гордостью сделаны в Бирмингеме (в центральных районах Англии, а не в Массачусетсе) …
Трехслойная сковорода из нержавеющей стали Samuel Groves с антипригарным покрытием: цена и наличие
Samuel Groves производит полный ассортимент посуды с антипригарным покрытием, на все это распространяется гарантия Pan For Life.
(Изображение предоставлено Сэмюэлем Гровсом)
Эти сковороды бывают разных размеров — от изящной 20-сантиметровой сковороды для омлета до 28-сантиметрового монстра. На данный момент Samuel Groves, похоже, эксклюзивен для Великобритании, и здесь вы смотрите до 140 фунтов стерлингов за модель 28 см. Это на самом деле довольно выгодно отличается от Le Creuset, чья трехслойная антипригарная сковорода 28 см обычно стоит около 160-170 фунтов стерлингов.
Полный ассортимент посуды можно приобрести непосредственно у Samuel Groves, хотя уровень запасов сильно колеблется. Я также должен вас предупредить, что, как и всякие задумки, веб-сайт Samuel Groves имеет очень «классический» вид — я имею в виду, что кажется, что он был написан примерно в 2009 году. Тем не менее, он функциональный.
Есть также ограниченный, но удобный выбор Samuel Groves в John Lewis & Partners, и вы также можете получить их онлайн на Selfridges. Шикарно.
Трехслойная антипригарная сковорода Samuel Groves из нержавеющей стали: качество сборки, дизайн и гарантия
(Изображение предоставлено Сэмюэлем Гровсом)
Большая часть того, что вам нужно знать о конструкции этой сковороды, подробно описана в ее названии. Трехслойная металлическая конструкция — это нержавеющая сталь, затем алюминий, затем снова нержавеющая сталь, затем 3 слоя британского профессионального антипригарного покрытия, которое Сэмюэл Гровс описывает как «благородное и гладкое». Что кажется таким же хорошим описанием, как и любое другое.
В результате получается довольно массивная сковорода, хотя отличный баланс и конструкция ручки делают ее на удивление простой в обращении. Это еще и сковорода, которая быстро и равномерно нагревается и, конечно же, не пригорает.
Трехслойные сковороды из нержавеющей стали Samuel Groves с антипригарным покрытием подходят для газовых, керамических, электрических и индукционных плит, то есть для всех плит. Они также пригодны для использования в духовке при температуре до 250 ° C, что действительно очень хорошо. Смогу ли я действительно засунуть их в духовку при такой высокой температуре? Наверное, нет, но тогда я слабак.
Что еще более важно, ими очень приятно пользоваться и владеть ими как предметами на кухне.
Теперь вы вполне можете сказать: «Тебе легко сказать, Дункан, тебе не нужно было платить за свое», и я полностью согласен. Но, использовав две сковороды Samuel Groves в течение 6 месяцев, я с радостью заплатил бы за них, если бы, как и вы, мне не повезло, что пришлось это сделать.
Ручки приклепаны таким образом, чтобы предполагать, что они никогда не упадут, а в конструкции этих сковородок столько металла, что вы, вероятно, могли бы продать их на лом и окупить большую часть своих затрат. Антипригарное покрытие — подробнее об этом в следующем разделе — не самый скользкий, который я когда-либо использовал, но он отлично работает и кажется чрезвычайно надежным. Кажется, что в его составе есть какой-то минеральный элемент.
Одна из самых впечатляющих особенностей Samuel Groves заключается в том, что они предлагают гарантию на чугун на свои сковороды из нержавеющей стали. Зарегистрируйтесь на Pans For Life, как они это называют, и они обещают исправить заклепки, повторно покрыть антипригарное покрытие и даже промышленно отполировать сковороду, «вернувшись в тот день, когда она сошла с нашей производственной линии в Великобритании».
Я понятия не имею, насколько легко повторно нанести антипригарное покрытие эффективно, и они не сделают этого, если вы проткнете его вилкой для тостов или атакуете его огнеметом — вы, конечно, должны » следуйте нашим рекомендациям по уходу и использованию ». Тем не менее, это все еще впечатляющее подтверждение.
Сковороды также очень легко чистить. Я сильно сопротивлялся желанию мыть их в посудомоечной машине, хотя они безопасны для мытья в посудомоечной машине, но они получаются очень приятными, если протереть их изнутри и быстро очистить сталь губкой.
О, и последнее: сковороды поставляются в биоразлагаемом мешке из хлопчатобумажной ткани. Да! Как сказал Сэмюэл Гроувс, возможно, несколько оптимистично: «Его также можно использовать для хранения фруктов и овощей, таких как картофель и яблоки, или даже для тренеров». Хорошо. Что не нравится в мешке из гессиана?
Трехслойная сковорода из нержавеющей стали Samuel Groves с антипригарным покрытием: что такое антипригарное покрытие?
(Изображение предоставлено Сэмюэлем Гровсом)
Эти великолепные сковороды покрыты тройным покрытием Professional антипригарным покрытием, изготовленным в Великобритании. Он не содержит перфтороктановой кислоты и кажется более устойчивым к истиранию, чем большинство антипригарных поверхностей, с которыми мне приходилось сталкиваться. Однако, пожалуйста, не используйте его с металлической посудой.
Как и следовало ожидать, производительность антипригарного покрытия намного выше среднего. Это не лучшее, что я когда-либо использовал с такими сложными вещами, как жареные яйца и картофель, но оно есть. Что действительно хорошо в этом, так это то, что производительность, похоже, не ухудшается при использовании. У меня было много более дешевых сковородок с антипригарным покрытием, которые были почти чудесными при первой покупке, но которые начали сильно терять свои нелипкие свойства примерно через полгода или около того.
Одна вещь, которую следует сказать о сковородках премиум-класса, таких как Samuel Groves, заключается в том, что они действительно поощряют вас заботиться о них, поскольку они являются инвестицией. По иронии судьбы, они, вероятно, могли выдержать большее количество ударов, чем более дешевые соперники.
Я думаю, что главный вопрос, который здесь хотят знать все: «Антипригарное покрытие лучше, чем на Le Creuset?» И я бы сказал, что это так. Это лучше, чем на сковороде с антипригарным покрытием Tefal Unlimited? Возможно, нет, но вы никогда не удивите своих соседей и последователей Insta Tefal, не так ли?
Трехслойная сковорода из нержавеющей стали Samuel Groves с антипригарным покрытием: производительность
Что ж, пользоваться им просто приятно. 20-дюймовая модель — это в значительной степени идеальная сковорода для омлета, а 28-дюймовая большая папочка — превосходное сочетание внушающего доверия веса и относительно легкой маневренности. Отчасти это связано с элегантной, слегка изогнутой ручкой, а отчасти — с большим выбором веса со стороны Сэмюэля Гроувса.
Теплопроводность ничуть не хуже, чем все, что я пробовал. На умеренную газовую горелку потребуется несколько минут, а на индукционной горелке она будет готова к раскачиванию менее чем за минуту — хотя, пожалуйста, используйте эту настройку турбо-индукции с умом. Обычно я запускаю его на «P» в течение 20-30 секунд, затем на 7 или 8.
Я использовал металлическую посуду для этого, и он сохранился, но это было только для целей тестирования, и в противном случае я бы использовал только силикон или дерево.
На самом деле я довольно сильно захлопнул большую кастрюлю и сложил ее под другие сковороды для хранения — Господи, я ненавижу себя за это, но жизнь рецензента не из легких. По прошествии 6 месяцев на антипригарном покрытии появляются минимальные признаки износа и заметного снижения производительности.
Трехслойная антипригарная сковорода Samuel Groves из нержавеющей стали: вердикт
Сейчас на рынке есть множество превосходных сковородок с антипригарным покрытием, которые стоят меньше этой — см., Например, обзор Venice Greenpan Пита Дрейера. Однако, если вы хотите побаловать себя или любимого человека, эти сковороды с антипригарным покрытием Samuel Groves действительно станут настоящим праздником. Раньше я много использовал сковороды Le Creuset и AllClad, и трехслойные сковороды Samuel Groves с антипригарным покрытием лучше обеих, за мои деньги, и стоят дешевле за ваши деньги.
Возможным решающим аргументом здесь является гарантия Pan For Life. Пока вы можете заставить себя готовить при разумной температуре — достаньте чугунные сковороды, если вы хотите сделать супер-мачо обжарить — мыть вручную и использовать деревянную посуду, эти сковороды буквально прослужат всю жизнь. О скольких вещах вы можете так сказать?
